Zutaten:

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• 500 g Rigatoni-Nudeln

• 5 Scheiben gekochter Schinken

• 2 Eier

• 1 Becher Crème fraîche

• 2 Becher Sahne

• 1 Päckchen geriebener Käse

• Salz, Pfeffer, Paprika edelsüß

• Optional: frische Petersilie, Gemüsebrühe

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Zubereitung:

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1. Nudeln vorbereiten:
   Die Rigatoni in reichlich Salzwasser bissfest (nicht ganz gar) kochen, anschließend abgießen. (WMF Diadem Plus Kochtopf groß 20cm hoch)

2. Sahne-Mischung herstellen:
   In einer großen Schüssel ( LEONARDO HOME Cucina Schale) Sahne, Crème fraîche, Eier sowie Salz, Pfeffer und Paprikapulver mit dem Schneebesen ( WMF Profi Plus Schneebesen Set 3-teilig) verrühren.
   Optional: etwas gehackte Petersilie und 1 TL Gemüsebrühe zugeben.

3. Schinken vorbereiten:
   Den gekochten Schinken in kleine Würfel schneiden.

4. Auflauf schichten:(Pyrex 8023510, Set aus 3 Auflaufformen aus Glas – Borosilikatglas)​